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步骤十三、肉卷明显的胀大， 按压一下会自动地回弹 。
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步骤十四、蒸锅底部接适量清水， 直接放上蒸屉开火加热， 等到水烧开后继续蒸制二十分钟中 。 时间到了基本就蒸熟了， 取出就像一条“懒龙”一样 。
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【烹饪窍门】：
1、制作这种蒸制的面食我一般会选择低筋面粉或者中筋面粉， 与酵母粉的比例是一百比一， 这个用量就能进行充分的发酵 。
2、和肉馅的时候跟包饺子、包包子不太一样， 里面不用加太多的水， 太稀了不好 。
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