下面介绍一款蒸肉龙的具体做法步骤， 它的名字就是根据形状而来的 。
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【蒸肉龙的家常做法和蒸煮时间 肉龙蒸多长时间合适】蒸肉龙选择了猪肉馅， 相比其他肉类来说， 猪肉做肉馅搅打后会更加细腻， 与小葱搭配吃起来更加清爽 。 传统面食蒸肉龙的制作方法， 简单好学， 跟包子是不一样的口感！
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【菜名】：面食蒸肉卷【所需配料】：一勺老抽， 三克酵母， 一百六十五毫升温水， 五克白糖， 一个鸡蛋， 一根小葱， 两克白糖， 三百克中筋面粉， 两到三克食盐， 两克姜粉， 一勺料酒， 两克白胡椒粉， 一勺蚝油 。
【烹饪过程】：
步骤一、首先在干净的小碗中倒入三克酵母粉和五克白糖， 提前在烧水壶中烧好开水并晾凉， 取一百六十五毫升的温水倒入后不断搅拌至充分融化， 然后准备好制作蒸肉卷所需要的食材和全部配料 。
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步骤二、把搅拌好的酵母水转圈倒入用电子秤称量三百克左右的面粉中， 最好一边搅拌一边加水， 与面粉充分的混合 。
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步骤三、先搅成面絮状以后上手揉搓按压， 整形成表面光滑且没有明显干粉的面团就可以， 盖上盖子放到避光温暖处进行一段时间的发酵 。
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步骤四、接下来我们就来准备夹在面卷中的馅料， 两百克瘦肉偏多的猪肉洗净后切成小块放到料理机中绞碎成肉糜， 小葱剥掉葱皮切成小葱花备用 。
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步骤五、往绞好的肉糜中倒入一勺料酒和一勺蚝油 。
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步骤六、再加入适量的食盐、白糖、姜粉和白胡椒粉调味， 倒入两勺油和一勺老抽上色， 少量的鸡精提鲜， 最后再磕入一整颗鸡蛋 。
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步骤七、然后把葱花也都放到馅料中， 沿同一顺时针方向进行搅拌， 直到肉馅上劲有些粘稠的感觉 。
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步骤八、来检查面团发酵的状态， 体积膨胀到之前的两倍大、中间的组织呈蜂窝状 。
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步骤九、取出发好的面团揉按， 排出内部的空气， 用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形面饼 。
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步骤十、将搅拌完成的肉馅放在面饼上抹平 。
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步骤十一、从底部向上卷起来， 中间不要卷得太紧， 最后把收口部位朝下放置， 而且要捏紧两端 。
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步骤十二、蒸屉底部铺上笼屉布， 将面卷摆放在里面， 盖上锅盖放在温暖处进行再次发酵 。
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