美食知识|白芍虾煮多久，大头虾白灼要煮多久

白灼虾开水下锅煮几分钟虾营养丰富，味道鲜美，肉质鲜嫩，非常的好吃，虾的吃法也是有很多种，白灼虾是广东一道传统名菜，鲜、甜、嫩，原汁原味，深受大家的喜欢，白灼虾煮多长时间，主要是根据虾的大小来决定。
虾是我们生活中经常吃的食材，味道鲜美，营养丰富，非常的鲜美，我也是很喜欢吃虾，白灼虾就是把虾放入水中煮熟，不放任何调料，所以叫做白灼，这样保持了虾的鲜、甜、嫩，原汁原味，蘸上蘸料，吃上一口，那叫一个鲜，制作也是很简单，下面就来分享一下白灼虾要煮多长时间。
一、白灼虾要煮多长时间
白灼虾是广东一道传统名菜，就是把水烧开，把虾放进去煮熟，汤中不加任何调料，所以就叫做白灼，这样做出来的虾原汁原味，鲜、甜、嫩，非常的鲜美，白灼虾煮制时间也是很重要，煮的时间长，就会影响口感，煮制时间主要是根据虾的大小来决定，一般一两分钟就好，煮至虾变色，煮久了就老了。

二、白煮虾制作步骤
1、准备食材：鲜虾、姜、葱、盐、料酒

蘸料：蒜、姜、小米辣、葱、盐、香油、花椒粉、辣椒面、五香粉、鸡精、生抽、醋
2、做白灼虾一定要选择新鲜的活虾，这样做出来才更鲜美，把买回来的虾虾须剪掉，去虾线洗干净备用，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
3、起锅烧水，锅里加入清水，放入姜片、葱段，水开把虾放进去煮，再倒一点料酒和盐，水开锅后煮一分钟就可以了，捞出来过凉水，这样口感更加Q弹
4、接下来做蘸料，蘸料也会非常的重要，把姜蒜洗干净切末，葱洗干净切葱花，姜末蒜末、葱花放碗里，加入花椒粉、辣椒粉。
5、起锅烧油，锅里加入一点油，把油烧冒烟，淋入到碗里，搅拌均匀，再加入生抽、盐、香油、五香粉、鸡精、醋搅拌均匀。
6、把虾摆在盆子里，放上料汁，剥一只虾，蘸上料汁，满口的虾肉，真的是太鲜美了，太过瘾了，每次都吃不够。

白灼虾一般煮几分钟白灼虾煮几分钟
虾在开水下锅之后煮上两分钟即可。将煮好的虾放入凉水中浸泡大约六十秒左右,虾肉吃起来会更Q弹和鲜嫩劲道。
虾煮的时间长短还与虾的大小与数量有关。一般来说，虾的个头大的以及数量比较多的时候，可以稍微多煮一会儿。
看虾熟了与否，还要看虾尾的弯曲程度。当虾尾弯曲成L型的时候是白灼虾最佳的状态，这时候的虾最鲜嫩可口的。
白灼虾煮几分钟白灼虾冷水还是热水下锅
白灼虾冷水还是热水下锅
白灼虾是开水下锅。在虾下锅之前，在水里加入一点白酒、姜、葱白就可以去除虾所带有的腥味。在煮的时候最好用筷子搅拌，让虾受热均匀。
在下锅煮之前，鲜虾买回来后要放入清水中养30-60分钟左右；接着将虾须和尖锐的前刺剪掉，用流动清水清洗几遍后沥干水份备用。
虾白灼多久煮5分钟，锅中加水，盐，葱段，姜片，花椒煮开，放入白酒和虾煮5分钟，时间到后关火，虾捞出冰镇一下，盛出摆盘，完成。
需要提前准备好的材料包括：虾 500克、香醋 1茶匙、生抽 1/2茶匙、葱 1段、姜 1块、花椒 1小把、食盐 2克、白酒 1汤匙、水适量。
1、第一步碗中放入姜汁、香醋、生抽拌匀。
2、虾解冻洗净。
3、锅中加入适量水，加入食盐、葱段、姜片、花椒烧开。
4、水开后加白酒。
5、水开以后把虾倒入锅中，煮5分钟。

美食知识|白芍虾煮多久，大头虾白灼要煮多久

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