美食知识|电饭锅粽子煮多久能熟

用电饭煲煮生粽子要多长时间？自己包的粽子用冷水煮时，在锅开后再煮一个小时就可以了，电饭锅火力小，要煮的时间长些。
煮粽子时间其实没有一个很标准的答案，如果说是用普通锅煮粽子的话，最少也是需要两个小时才能够煮好的，不然里面的米就很难熟透，但也要注意，不要煮太久了。
如果是直接用高压锅煮粽子的话，那么时间就可以缩短到半个小时，一定不要超过一个小时，不然就会影响到粽子的整体口感。
扩展资料：

煮粽子最快的方法：
1、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
【美食知识|电饭锅粽子煮多久能熟】4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。最后提醒有容乃大糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。

电饭锅煮粽子要煮多久生米演变成熟米饭的过程，是水直接作为导热的介质作用在米粒上以后，通过"热"所形成的一个变化。生米的主要成分是淀粉，淀粉颗粒吸入热水时会膨胀而破裂，经过充分吸收水分，少量淀粉水解变成糊精，才能使米粒变得软糯可口。

粽子是糯米、大黄米等粘性极强的米制成，虽然经过了浸泡，但是人们为了保持粽子黏韧、软中带韧的口感，用粽叶把它们包裹捆绑成一个个独立紧密空间，与水隔绝起来。这就造成米粒吸水和膨胀空间受限制，所以成熟时间会有所延长。
那么电饭锅煮粽子要烧多长时间呢？如果家中的电饭锅是密封带压力的，简单的煮饭键也是不行的，一般煮饭时间也就是在15分钟可以完成。粽子经过捆扎体积和密度有所增大，蒸煮时间相应的延长才能保证内部熟透。我家用的是美的电饭煲，煮粽子选择的是豆\蹄筯档，在气阀上浮后显示要工作35分钟，时间到了以后拔下插头继续闷煮，等到气阀自然落下以后就可以开盖食用了。

如果用的是不带压力的电饭锅，在锅中放入粽子，水量一定要没过粽子两指以上，等到锅里的水沸腾了十分钟以后，把按键提开，让电饭锅处于保温状态下，这样锅内一直保持一定温度轻轻地沸腾，经过一小时就可以了。需要注意的是中间要查看两次锅内的水量，及时添加开水，避免糊锅。

温馨提示

无论用什么锅煮粽子，锅里的水量都必须保证没过粽子，才能保证里外的成熟度一样。
电压力锅煮粽子需要多长时间粽子可能会比较难熟，所以煮的时间就要得比较久，起码要五个小时以上。

美食知识|电饭锅粽子煮多久能熟

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